Nässelsoppa är supergott och kul att göra med barn, här är ett enkelt recept:)
1. Ta på handskar så du inte bränner dig. Nyp av de översta, ljusgröna topparna på nässlorna. Plocka en liter till 4 port.
2. Skölj nässlorna och koka dem sedan ett par minuter. Salta.
3.Häll bort vattnet. Hack dem eller kör i matberedare.
4. Värm en msk smör och en msk mjöl i kastrull, häll på en liter mjölk/grädde/vatten(vad du önskar). Jag brukar fräsa med charlottenlök med.
5.Lägg i två buljongtärningar, låt koka några minuter innan du lägger i nässlorna. Koka då ytterligare ett par minuter.
6. Toppa med hårdkokta ägghalvor.
Mums!:)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar